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走進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各色蔬菜瓜果映入眼簾，一排排高低錯(cuò)落掛在屋檐下的燈，紅的、黃的、綠的、藍(lán)的，十分顯眼。這樣的燈不僅可以照明，還能給食品“美顏”，生鮮燈也在行業(yè)內(nèi)被稱為“生鮮美顏燈”。燈光照射下的鮮肉、海鮮等生鮮食品，顯得格外新鮮紅潤(rùn)。

據(jù)了解，生鮮燈是一種冷光源照明燈具，通過(guò)調(diào)整光照顏色或在光源外加紅色鮮艷燈罩，使所銷(xiāo)售的生鮮農(nóng)產(chǎn)品看起來(lái)色澤亮麗、更加美觀，更能刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲。為了達(dá)到更好的“美顏效果”，不同的商品區(qū)域在使用生鮮燈時(shí)燈光的搭配也會(huì)有所不同。生肉類(lèi)用紅光搭配冷白光，看起來(lái)會(huì)更加鮮嫩；熟食類(lèi)用紅光搭配暖白光，看起來(lái)會(huì)更有食欲；紅色水果用紅光搭配正白光，看起來(lái)會(huì)更新鮮；蔬菜用綠光搭配正白光，看起來(lái)色彩更分明。

(資料圖片)

今年7月22日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，自2023年12月1日起施行。該辦法明確指出“不得使用對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設(shè)施誤導(dǎo)消費(fèi)者對(duì)商品的感官認(rèn)知”。這意味著，“生鮮燈”將禁止使用。

生鮮燈在昆明市場(chǎng)的使用情況如何？新規(guī)將帶來(lái)哪些影響？對(duì)此，春城晚報(bào)-開(kāi)屏新聞?dòng)浾咦咴L了市內(nèi)多家商超及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

記者走訪：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)生鮮燈使用很普遍

記者在走訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，很多顧客在買(mǎi)菜時(shí)看到有打光的蔬菜和肉類(lèi)都表示習(xí)以為常，并且不知道這些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市里常用的燈被稱為“生鮮燈”。

8月1日下午6點(diǎn)，記者來(lái)到了前衛(wèi)西路福德隆生活超市，豬肉柜臺(tái)散發(fā)著粉色的燈光，一位女士正站在柜臺(tái)前挑選豬肉。待她選購(gòu)?fù)戤叄浾呱锨霸儐?wèn)她平時(shí)挑選豬肉會(huì)不會(huì)受到生鮮燈的迷惑，她表示：“原來(lái)這些發(fā)粉色光的燈叫生鮮燈啊”。她介紹，自己不太清楚怎么挑選肉類(lèi)，但是超市至少是明碼標(biāo)價(jià)，不用擔(dān)心被坑錢(qián)，至于這種燈光，很多地方都用，只有在燈光顏色實(shí)在太重時(shí)，才會(huì)把肉拿到自然光下看一看。前衛(wèi)西路附近的多位市民表示，只要去超市買(mǎi)肉，很容易就能看到有顏色的燈光照著生豬肉，但是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)看見(jiàn)的不算多，其中一位阿姨說(shuō)：“不知道吃了照過(guò)這種燈的豬肉會(huì)不會(huì)對(duì)身體不好?！?/p>

記者又來(lái)到了昆明人氣最旺的篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入口處的水果攤上，一排排生鮮燈高掛在售賣(mài)的水果上方，有一家不到兩米的水果小攤頂棚上，竟然掛著八九個(gè)生鮮燈。這家攤位售賣(mài)的水果種類(lèi)豐富，隨機(jī)拿起來(lái)仔細(xì)觀看的幾個(gè)蘋(píng)果和芒果都比較新鮮。記者詢問(wèn)了攤位上的員工，她說(shuō)從剛到這里賣(mài)水果的時(shí)候，就一直在使用生鮮燈，她表示打燈是怕顧客看不清。走到鹵制品區(qū)，老板告訴記者：“打這個(gè)燈是為了驅(qū)蟲(chóng)”。

記者在市場(chǎng)內(nèi)逛完一整圈后發(fā)現(xiàn)，只要是水果攤、賣(mài)肉攤，不管規(guī)模大小，都掛了生鮮燈，最常見(jiàn)的是紅色和綠色的生鮮燈，很多攤位在給水果打光時(shí)沒(méi)有作特定的區(qū)分，會(huì)用綠光照蘋(píng)果和桃子，紅光照西瓜。記者在市場(chǎng)內(nèi)了解到，有的商戶認(rèn)為掛了燈水果看起來(lái)顏色更好看，有的商戶則表示看到大家都掛了，自己不掛的話怕水果不好賣(mài)。

走進(jìn)肉制品區(qū)，專門(mén)賣(mài)鮮豬肉的區(qū)域更是一片紅光，一眼看過(guò)去攤位上的豬肉毫無(wú)區(qū)別。挑選豬肉，最直觀的方法便是觀察豬肉的顏色和紋理，新鮮豬肉為淡紅色和鮮紅色，表面有光澤，紋理明顯，豬肉在生鮮燈照射下，顏色一致的鮮紅，紋理也變得模糊不清。一對(duì)前來(lái)買(mǎi)豬肉的夫妻說(shuō)：“以前有被燈光欺騙過(guò)，在攤位上看起來(lái)新鮮的肉拿到家卻發(fā)現(xiàn)是暗紅色的，不新鮮?！?/p>

記者路過(guò)一家夫妻檔經(jīng)營(yíng)的小攤時(shí)，發(fā)現(xiàn)兩名批發(fā)商正在和老板交談，其中年輕的一個(gè)批發(fā)商還拿著相機(jī)負(fù)責(zé)給商品拍照留樣。因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)量大，他們看到蔬菜新鮮的攤位會(huì)先談好價(jià)格并留下老板的聯(lián)系方式，來(lái)現(xiàn)場(chǎng)看是為了尋找優(yōu)質(zhì)貨源而并非直接采買(mǎi)，驗(yàn)貨的時(shí)候是不會(huì)被生鮮燈影響的。他們說(shuō)：“這個(gè)燈嘛，市場(chǎng)里到處都有，我們經(jīng)常出來(lái)找店家批發(fā)，所以在挑選蔬菜水果上經(jīng)驗(yàn)還算豐富，但是普通人肯定會(huì)存在被誤導(dǎo)的可能。”

走訪中很多商戶都表示暫未收到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理方關(guān)于禁用生鮮燈的通知，所以大家都還在繼續(xù)使用生鮮燈。記者在市場(chǎng)內(nèi)的公告欄并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有相關(guān)文件貼示。

網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)：生鮮燈銷(xiāo)售火爆

記者在網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)上輸入“生鮮燈”，多家店鋪首頁(yè)均標(biāo)有“生意好的都在用”“高顯色，真實(shí)還原”“生鮮專用燈”“專業(yè)提鮮，早用早收攤”等字樣。且每個(gè)店鋪的月銷(xiāo)量均在4000以上。記者進(jìn)入一家銷(xiāo)量較高的店鋪，發(fā)現(xiàn)評(píng)論區(qū)很多商戶留言表示燈很好用。“鹵菜店神器啊，在它的光環(huán)下，每天幾乎沒(méi)有剩菜”“用來(lái)賣(mài)豬肉正好”……

隨后記者以顧客身份和多家網(wǎng)店的賣(mài)家進(jìn)行了交流。當(dāng)記者詢問(wèn)如果賣(mài)豬肉推薦哪種燈時(shí)，商家推薦“賣(mài)鮮肉適合燈紅白光。”

看到評(píng)論區(qū)不少網(wǎng)友認(rèn)為生鮮燈不能用了，商家在評(píng)論區(qū)回復(fù)留言：“現(xiàn)在還沒(méi)說(shuō)馬上不能用，才一百多塊錢(qián)，光用幾個(gè)月都能掙不少！”隨后記者又詢問(wèn)了生鮮燈的效果時(shí)，商家稱用這種燈照明豬肉效果非常好，豬肉看起來(lái)會(huì)更紅潤(rùn)，大多數(shù)豬肉商鋪都在用。

如果生鮮燈被禁止使用了怎么辦呢？記者又與另一家店鋪老板交流，賣(mài)家告訴記者，建議購(gòu)買(mǎi)全暖色或者全白光，因?yàn)檫@兩種燈都可以繼續(xù)用，但是很紅的燈用不了，日后市場(chǎng)出通知撤燈，全白光也是可以保留的?！安荒苡眠@個(gè)燈了我們到時(shí)候賣(mài)給鮮花店，照鮮花。”

在采訪中，大多數(shù)商家都表示，生鮮燈是從感官上“提鮮”，并不能真正做到“提鮮”。

市民聲音：消費(fèi)權(quán)益能得到更好的保障

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多市民已經(jīng)看到了“12月1日起禁用生鮮燈”的相關(guān)新聞?！斑@是好事?。　?/p>

云報(bào)華府小區(qū)的住戶李阿姨表示，“每次買(mǎi)肉看到那個(gè)燈就眼睛花，但是好像附近的超市都掛這樣的燈，為了買(mǎi)到新鮮肉，還得走到南華農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一家肉店，那家店從來(lái)不用這種燈，而且賣(mài)的肉質(zhì)量有保證，以后不給用這種燈就太好了?！焙屠畎⒁桃黄疱迯澋耐檎f(shuō)：“新規(guī)一出來(lái)，以后買(mǎi)肉多少有保障了?！?/p>

篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一位水果店老板介紹，來(lái)我們攤位買(mǎi)水果的都是熟面孔，我們追求的是回頭客，質(zhì)量方面一定要做到最好，用不用所謂的生鮮燈當(dāng)然沒(méi)有影響，對(duì)于本就新鮮的蔬菜水果，再打個(gè)五顏六色的燈完全沒(méi)意思，以后全面禁止使用生鮮燈，顧客的消費(fèi)權(quán)益能得到更好的保障。

看到滿大街的生鮮燈，很多想本分做生意的攤主感到無(wú)可奈何，有的甚至只能被動(dòng)卷入用燈熱潮，如今禁用生鮮燈，對(duì)他們來(lái)說(shuō)也是一件好事。篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里不打燈賣(mài)菜的攤主表示，“賣(mài)的就是自己種的菜，小本經(jīng)營(yíng)，本來(lái)不懂什么燈，但是看到很多地方都在掛，我們沒(méi)辦法?！?/p>

市民陳女士就曾買(mǎi)到過(guò)打燈卻不新鮮的水果，她對(duì)記者說(shuō)：“在紅傘和紅燈下，草莓看起來(lái)很好，等回家卻發(fā)現(xiàn)草莓不新鮮?！边@讓陳女士很生氣，折回?cái)傋诱依习謇碚摚习逡砸呀?jīng)賣(mài)出為借口拒絕了退款。陳女士認(rèn)為，等新規(guī)正式實(shí)施了，商家的不誠(chéng)信行為肯定也會(huì)受到約束，遇到借生鮮燈欺騙消費(fèi)者的行為時(shí)，維權(quán)也更加方便。

許多人對(duì)商家使用生鮮燈來(lái)改變食品的外觀感到不滿，他們認(rèn)為商家的行為是一種欺騙消費(fèi)者的手段，違反了信任和誠(chéng)信的原則。而監(jiān)管部門(mén)的新規(guī)定則對(duì)此進(jìn)行了明確禁止，目的是保障消費(fèi)者的權(quán)益和食品安全。

春城晚報(bào)-開(kāi)屏新聞?dòng)浾?馬藝寧 熊波 實(shí)習(xí)生 張靜怡 攝影報(bào)道

一審 熊波

責(zé)任編輯 貓恩泊

責(zé)任校對(duì) 袁熙

主編 何曉宇

終審 編委 陳潔

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