人民網(wǎng)北京8月23日電 （記者孫博洋）記者從市場監(jiān)管總局獲悉，8月23日，市場監(jiān)管總局召開新聞通氣會，會上公布了6起群眾關(guān)注的食品安全案件查處情況。

據(jù)了解，今年4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國?！甭槔睜C店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關(guān)注。對此，市場監(jiān)管總局高度重視，迅速指導、協(xié)調(diào)地方市場監(jiān)管部門依法開展核查處置；各地市場監(jiān)管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規(guī)問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。

此次公布的6起案件查處情況如下：

一、山東省、四川省市場監(jiān)管部門查處小龍坎火鍋店情況

山東省市場監(jiān)管部門獲知濟南市小龍坎火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”的線索后，立即聯(lián)合公安機關(guān)對涉事門店開展突擊檢查，當場控制“黑窩點”負責人和從業(yè)人員，查封加工假冒“鮮鴨血”的黑窩點，同時對山東省食用畜禽血制品生產(chǎn)企業(yè)進行排查，對血制品進行抽檢，對火鍋店開展全面排查。目前，已責令改正317家次，立案查處36件，對“黑窩點”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務(wù)單位的15名從業(yè)人員依法追究法律責任；對20家違法餐飲服務(wù)單位實行頂格處罰，擬罰款250.6萬元。

4月26日，四川省、成都市、錦江區(qū)三級市場監(jiān)管部門聯(lián)合對涉事門店總部——成都小龍坎餐飲管理有限公司進行約談，要求該企業(yè)落實食品安全主體責任，深刻吸取教訓，舉一反三，及時排查整改。

二、河南省市場監(jiān)管部門查處蜜雪冰城奶茶店情況

5月14日，河南省市場監(jiān)管部門獲知鄭州市蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行了現(xiàn)場檢查，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元。5月15日至16日，河南省市場監(jiān)管部門對河南1791家蜜雪冰城門店開展全面排查，已責令5家門店停業(yè)整改，給予9家門店行政處罰。

三、北京市、上海市市場監(jiān)管部門查處華萊士快餐店情況

7月17日，北京市市場監(jiān)管部門獲知北京市華萊士快餐店炸雞掉地繼續(xù)使用等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行現(xiàn)場檢查，針對其存在的違法違規(guī)行為，進行立案查處，依法吊銷涉事門店食品經(jīng)營許可證，對門店主要負責人罰款19.57萬元，對直接負責人罰款3.68萬元。

7月18日，北京市、上海市市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)華萊士門店及其原料配送中心進行了全面排查，責令現(xiàn)場整改17家，立案查處11件。

四、廣東省等11個?。▍^(qū)、市）市場監(jiān)管部門查處楊國福麻辣燙店情況

7月24日，廣東省市場監(jiān)管部門獲知深圳市楊國福麻辣燙店存在湯料污穢不潔等食品安全問題的線索后，立即對該門店進行現(xiàn)場檢查，針對其違法違規(guī)行為，進行立案查處，并查封了涉事門店，沒收違法所得，罰款5萬元。

7月26日，在市場監(jiān)管總局的統(tǒng)籌指導下，廣東、上海、河北、內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、江蘇、浙江、安徽、山東、河南等11個?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）市場監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)楊國福麻辣燙門店3323家，責令整改841家，警告5家，立案查處24件。

五、北京市市場監(jiān)管部門、廣東省市場監(jiān)管部門查處奈雪的茶奶茶店情況

8月2日，北京市市場監(jiān)管部門獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店開展現(xiàn)場檢查，針對其違法違規(guī)行為，進行立案查處，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元。

8月3日，北京市市場監(jiān)管部門、廣東省市場監(jiān)管部門全面排查了轄區(qū)內(nèi)奈雪的茶及類似門店1811家，責令整改50家，警告2家，立案查處23件。

六、山東省市場監(jiān)管部門查處大潤發(fā)超市情況

8月16日，山東省市場監(jiān)管部門獲知媒體暗訪發(fā)現(xiàn)的濟南市大潤發(fā)超市“發(fā)臭隔夜肉洗了再賣”的線索后，立即責令涉事門店對豬肉全部下架、停止銷售，現(xiàn)場查扣庫存冷鮮豬肉產(chǎn)品860公斤；對涉事門店開展全面檢查，進行立案查處，目前調(diào)查工作正在進一步進行中；對現(xiàn)場查扣的冷鮮豬肉等12批次樣品全部抽樣檢驗。山東省市場監(jiān)管部門組織約談涉事門店華北區(qū)負責人和門店負責人，要求山東省內(nèi)41家門店全部停止銷售自營肉品、開展自查。各門店自查整改完成后，需屬地市場監(jiān)管部門檢查符合要求后方可重新銷售。

據(jù)了解，上述6起案件查處結(jié)果中，因行政執(zhí)法程序和時間原因，部分案件尚未形成最終處罰決定。市場監(jiān)管總局將進一步督促指導相關(guān)市場監(jiān)管部門盡快依法查處到位。

市場監(jiān)管總局在公布上述6起案件的查處情況同時，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步落實食品安全主體責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證群眾飲食安全。

據(jù)市場監(jiān)管總局相關(guān)負責人介紹，此次相關(guān)案件的查處從四個方面著力體現(xiàn)“四個最嚴”。

一是不僅強調(diào)核查涉事門店，也注重全面排查同品牌所有門店。既有對涉事門店違法違規(guī)問題的深挖，也有對區(qū)域內(nèi)同一品牌所有門店食品安全風險隱患的全面排查。

二是不僅強調(diào)聚焦單獨門店，也注重強化總部管理。既有對“點”上單獨門店的問題核查、責令整改，也有對企業(yè)總部和區(qū)域分支機構(gòu)的約談，督促其全面強化自查自糾，實現(xiàn)“面”上的食品安全風險管控。

三是不僅強調(diào)嚴懲涉事門店，也注重處罰到人。根據(jù)違法違規(guī)情形，既有對涉事門店的吊銷許可、頂格罰款，也有對店長和直接負責人的大額罰款。

四是不僅強調(diào)懲處涉事企業(yè)，也注重追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。在查處制售假冒偽劣食品案件時，既嚴厲懲處制假造假者，同時也注重嚴厲懲處知假售假者、故意用假者以及協(xié)助運輸者等為違法生產(chǎn)經(jīng)營提供便利者，起到了震懾作用。

該負責人表示，食品安全沒有“零風險”，但對食品安全領(lǐng)域的任何違法違規(guī)行為，必須堅持“零容忍”。下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)充分利用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、媒體監(jiān)督、投訴舉報等途徑發(fā)現(xiàn)食品安全風險隱患，綜合運用信用聯(lián)合懲戒等手段對違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者實行最嚴格的監(jiān)管。不斷加大嚴懲重處力度，對暴露出的問題冒頭就打，對違法者實行最嚴厲的處罰，并堅決“處罰到人”，讓違法者付出代價。同時，對食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環(huán)境，強化食品安全社會共治。

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