紅燒鴨子的家常做法簡(jiǎn)單好吃_紅燒鴨子的家常做法
2023-06-13 20:01:22 來源：互聯(lián)網(wǎng)
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1、先把鴨肉洗干凈，控水。不如把鴨肉洗干凈，剁碎。剁了洗了，純鴨的味道會(huì)損失一些，所以沒讓老板剁碎。
2、還好買了新刀，沒以前那么難砍了。因?yàn)槭怯脕砑t燒的，可以稍微剁碎一點(diǎn)。
3、準(zhǔn)備食材。一個(gè)大八角，少許肉桂，兩片香葉，三粒蒜籽和幾粒花椒。四個(gè)紅辣椒。將嫩姜一起切片。
4、鍋七成熱，用嫩姜炒香，用嫩姜炒鴨肉味道更好。
5、把鴨子放在火里煸炒。一定要把鴨肉本身的水分煎出來，不然會(huì)想念家里的鴨子。家里的鴨子炸的時(shí)候沒那么多水。
6、不斷翻炒，水稍微多一點(diǎn)就蓋好。
7、把鴨子炒干，然后把所有材料放進(jìn)去，倒入料酒，再加一碗水蓋住鴨肉。蓋上蓋子燒半個(gè)小時(shí)。
8、聞到鴨肉的味道，寶寶一直叫，想吃肉。當(dāng)你看到果汁已經(jīng)收集好的時(shí)候，打開蓋子，關(guān)火。
9、把它放在盤子里上桌。今天做的比較干，汁不多，吃起來像烤鴨。它是美味的。
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