怎樣煮豬肝嫩又好吃的 煮豬肝鮮嫩不老又好吃做法
2023-08-13 20:03:47 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
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怎樣煮豬肝嫩又好吃的?將豬肝切片，切片均勻，約厚度在2-3mm，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于怎樣煮豬肝嫩又好吃的?接下來(lái)我們就一起去研究一下吧!
怎樣煮豬肝嫩又好吃的
將豬肝切片，切片均勻，約厚度在2-3mm。
往切好的豬肝內(nèi)加入5g左右陳醋（這是煮豬肝不老的關(guān)鍵，也可以加白醋，可適當(dāng)減量），拌勻，待用。
鍋內(nèi)加清水，待水燒開(kāi)時(shí)，快速放入切好的豬肝，這期間放入鹽和味精，如需要也可以加入一個(gè)打開(kāi)的蛋花，待豬肝煮至變色時(shí)，繼續(xù)煮沸半分鐘左右，即可起鍋。
注：往豬肝中放入少量的醋，可以使煮出來(lái)的豬肝更鮮嫩，煮的時(shí)間不能太久，煮至變色時(shí)繼續(xù)煮30秒即可。
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