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1月4日，家住鞏留縣阿尕爾森鎮(zhèn)阿尕爾森村的村民何世蕓正在自家的豆腐坊里搬運(yùn)做好的豆腐。郭慶 攝

【資料圖】

記者 甘興華 通訊員 郭慶

“世蕓豆腐坊”承載著鞏留縣阿尕爾森鎮(zhèn)阿尕爾森村村民何世蕓6年的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想，一塊塊白嫩嫩的豆腐，讓她從一名家庭主婦蛻變成豆腐坊坊主，更讓她家的生活有了很大的變化。

1月4日早晨，時(shí)針剛指向7時(shí)，何世蕓就起床了，先做了早飯，夫妻倆吃完飯，一起來(lái)到豆腐坊，將前一天晚上泡發(fā)的黃豆反復(fù)沖洗干凈后，開(kāi)始磨豆子制作豆腐……

這幾年，鞏留縣積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)牧民以庭院為載體，大力發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，讓小庭院成為“增收?qǐng)@”。6年前在村委的鼓勵(lì)、幫助下，何世蕓辦起了豆腐作坊。

創(chuàng)業(yè)的艱辛，何世蕓深有體會(huì)，她最初磨漿時(shí)，不是磨得不夠細(xì)滑就是把豆腐做得太老或者太嫩。

回憶創(chuàng)業(yè)之初的情景，何世蕓說(shuō)：“當(dāng)時(shí)兩個(gè)孩子都在上學(xué)，老公一個(gè)人在外打零工，豆腐坊的投入，幾乎用光了家里所有的積蓄，我輸不起?！?/p>

這之后的一段時(shí)間里，每天晚上，豆腐坊的燈光幾乎徹夜亮著，何世蕓一遍遍地操作，一次次失敗。何世蕓和制作豆腐機(jī)器的廠家多次聯(lián)系，經(jīng)廠家技術(shù)人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，她終于制作出老嫩合適、滿是豆香的豆腐。

豆腐做成功了，銷(xiāo)路又成了問(wèn)題，趕巴扎、跑市場(chǎng)，對(duì)接蔬菜店、餐廳……何世蕓從原本與人交流都會(huì)臉紅的家庭主婦成長(zhǎng)為一名雷厲風(fēng)行的豆腐坊坊主。

現(xiàn)如今，除了每周六、周天她會(huì)多做些豆腐去巴扎上銷(xiāo)售外，別的時(shí)間，她都是按照各家蔬菜店、餐廳下單的數(shù)量制作豆腐。

兩年前，何世蕓的丈夫結(jié)束了四處打工的生活，回到家中和她一起經(jīng)營(yíng)豆腐坊，有技術(shù)、有幫手，何世蕓家的豆腐生意也越發(fā)好了起來(lái)。

“去年，大兒子大學(xué)畢業(yè)當(dāng)了一名警察，二兒子也上大一了，現(xiàn)在我們老兩口每天都會(huì)做些豆腐供應(yīng)菜店、餐廳，相比以前，日子過(guò)得很穩(wěn)定?！闭f(shuō)到這里，何世蕓笑得很開(kāi)心。

最近何世蕓閑暇之余在鎮(zhèn)上尋找合適的門(mén)面房，計(jì)劃擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)?！拔蚁胗枚棺幼鲂┦謸{粉、豆皮之類(lèi)的豆類(lèi)產(chǎn)品，多幾個(gè)銷(xiāo)售品種?！痹诔錆M豆香的豆腐坊里，何世蕓認(rèn)真地規(guī)劃著新一年的發(fā)展計(jì)劃。

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